Lehttaina-kanapirukas

Sel nädalal kirjutan, kuidas teha maitsvat kanapirukat. Pirukast saavad söönuks mitu inimest ja seda on hea teha näiteks siis kui külalised tulevad. Idee just sellest toidus kirjutada tuli sellest, et emale väga maitseb see pirukas ja ta otsustas seda ka õhtusöögiks teha.

Valmistamine

Lõika kanafileed pisikesteks tükkideks ja prae õlis kiiresti läbi. Lõika tomatid põigiti 5 mm paksusteks viiludeks, paprika pisikesteks tükkideks. Kata ahjuplaat lehttainaga. Laota tainale kanatükid, kata tomativiiludega ja puista üle paprikatükikestega. Mikserda munad lahti, lisa majonees, jogurt, riivjuust, maitseained ja petersell. Kalla segu ühtlaselt pirukatäidisele. Küpseta 200-kraadise ahju alaosas 35-40 minutit, kuni pirukas on pealt kuldpruun. Tõsta pirukas koos plaadiga restile jahtuma. Lõika leigelt kandilisteks tükkideks. 

Mida läheb vaja piruka valmistamisel:

1 kg lehttainast

Täidis:

500 g kanafileed                                                

2 sl Risso õli

1 kg tomatit

1 suur kollane paprika

Kate:

3 muna

1 dl vedelat majoneesi

1 dl maitsestamata jogurtit

300 g riivitud juustu

2 tl paprikapulbrit

2 tl sidrunipipart

2 tl ürdisoola

peterselli

 (enne ahju panemist)

Markus Kitvel 11Re